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2015 WE百大第一名
薩丁尼亞 蝶安莫卡 珍釀陳年
 
 
分享者:Aaron 發佈日期:2017/06/07
 
★ 2015年 Wine Enthusiast 雜誌百大超值葡萄酒第一名(以2010年份得獎)
★ 2013年 義大利大紅蝦(Gambero Rosso)葡萄酒年鑑年度最佳酒莊


有地中海寶石美稱的義大利薩丁尼亞島,近年來成為眾人矚目的焦點,因為在'藍色寶地 (The Blue Zones)'這本書裡面,提到薩丁尼亞島是世界上四個男性最長壽居住的地方之一。研究報導提到薩丁尼亞人長壽的秘方之一,就是每天喝一到兩杯當地的葡萄酒。

西元前238年,薩丁尼亞島及北邊科西嘉島成為羅馬帝國領土。羅馬帝國沒落後,薩丁尼亞島一度成為教皇的領土,後來教皇與西班牙阿拉貢國王達成協議,只要阿拉貢國王放棄爭奪西西里島,教皇會支持阿拉貢國王統治薩丁尼亞島。1409年阿拉貢國王馬丁一世完全統一薩丁尼亞島後,因瘧疾往生,也因為沒有子嗣,所以統治權移給西班牙王國,成為西班牙王國自治區之一,所以薩丁尼亞上種植的紅葡萄品種,大部分都是來自西班牙的葡萄品種,例如 Cannonau (西班牙Garnacha),Carignano (法國Carignan,西班牙Mazuelo) 等。薩伏依王室後來成為薩丁尼亞王國的國王,一開始先合併皮蒙特(Piedmont),後來托斯卡尼及羅馬涅公投加入薩丁尼亞王國,進而成為義大利統一的基礎。

Sulcis 區位於薩丁尼亞島西南邊,介在 Iglesiente 山脈及 Teulada 灣中間,一邊靠山一邊靠海,氣候多陽少雨,不時還吹著冷風,主要土壤為含有豐富礦物質的泥沙及石灰岩質的黏土,特別適合種植 Carignano 葡萄,因此早在1977年,Sulcis 區生產的 Carignano 紅酒就已經得到義大利法定產區DOC的認證。Sella & Mosca 在 Sulcis del Carignano 產區的 Giba 有一個六公頃大的葡萄園,是這款 Terre Rare Riserva 葡萄酒的葡萄來源 。

Sella & Mosca 酒莊是薩丁尼亞島最大,也是義大利最大的酒莊之一。酒莊成立於19世紀末期,Sella 是當時義大利王國財務大臣 Quintano Sella 的姪子,原本是一位工程師,遇到律師 Mosca 後,兩位一起到薩丁尼亞成立 Sella & Mosca 酒莊。一開始先將放牧羊隻的草原,開墾成為葡萄園,後來逐漸跨大種植面積,至今酒莊葡萄園持有面積高達500公頃,主要種植的葡萄品種以當地傳統薩丁尼亞葡萄品種為主。近年來不少酒莊出產的酒款,品質廣受酒評家好評,酒莊甚至在2013年,被義大利著名的美食雜誌大紅蝦(Gambero Rosso),所出版的葡萄酒年鑑評選為年度最佳酒莊。

Terre Rare (稀有) Riserva 這款酒使用 Sulcis 區 Carignano 葡萄釀造而成,法律規定這款酒必須在橡木桶最少熟成二年及酒瓶內陳年最少半年才可以上市,所以2014年是 Terre Rare 最新的年份。這款酒有著濃郁的紅肉李子、覆盆子、摩卡、香草及肉桂的香氣,在口中能夠品嘗到飽滿的紅櫻桃及紅莓果味道。建議飲用溫度為16-18度,最好在飲用前醒酒最少30分鐘。這款酒適合單飲,也可以用來搭配牛肉、羊肉、野味及乳酪等菜餚。
 
 
 
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分享者:Aaron 發佈日期:2017/04/09
 
全世界葡萄酒千百種,要好喝又年年得獎少之又少,但這款葡萄牙百年酒莊 Quinta da Aveleda 的白葡萄綠酒,卻在過去連續幾年得到 Wine Enthusiast 雜誌超值百大前三名。我們為了幫酒友們省荷包,特別引進這款酒來台,讓喜歡喝葡萄酒的人多了另一個選擇。

Vinho Verde (綠酒) 區是葡萄牙尚青的產區,也是葡萄牙最大的葡萄酒法定產區,更是除了波特酒以外,較為人知的葡萄牙酒。Vinho Verde 產區位於葡萄牙北部,緊鄰大西洋,北邊是 Minho河西班牙邊界,南邊是朵羅河(Douro),內陸地區涵蓋到 Douro 河以南30公里處。清新爽口的白綠酒是這個產區較為有名的酒品,但 Vinho Verde 區也生產紅酒,粉紅酒及氣泡酒。不過這裡的氣候寒冷潮濕,紅葡萄與一些晚熟的白葡萄在這裡不易熟成,所以這裡主要還是以種植適合在寒冷氣候生長的白葡萄品種為主。

白綠酒的特色是有著清新的酸度,香氣則會因為使用不同葡萄品種而呈現出不同的風格。Alvarinho葡萄在當地被視為是最好的白葡萄品種,Alvarinho 是西班牙 Albarino 葡萄的別名,用它釀造出來的酒有著豐富的水蜜桃及杏桃果香。而當地另一個重要的白葡萄品種 Loureiro,其所釀造出來的酒則會花香四溢。此外,白綠酒裡面通常會有微氣泡,而且酒精度低(8.5%-11.5%),很適合夏日飲用。

Guedes 家族在1870年成立 Quinta da Aveleda 酒莊,Quinta da Aveleda是葡萄牙著名的百年酒莊,也是葡萄牙最大的葡萄酒莊之一,更是葡萄牙葡萄酒出口量最大的酒莊,至今出口到全球70多個國家。難得的是酒莊迄今仍100%為家族持有。Aveleda 集團底下除了擁有 Quinta da Aveleda 酒莊外,同時持有另一個葡萄牙著名葡萄酒品牌 Casal Garcia,也釀造白蘭地及製作起司。此外酒莊為了提升酒品品質,之前還聘請了有法國波爾多白酒教父之稱的 Denis Dubourdieu 來擔任酒莊釀酒顧問。

2016 年 Quinta da Aveleda 白綠酒使用 Alvarinho 及 Loureiro 兩種葡萄混釀而成,有著豐富的青蘋果、檸檬及西洋梨的氣味,入口後清新爽口的酸度及帶有礦石味的尾韻非常迷人。在餐酒搭配部分,這款酒適合用來搭配西式料理,例如炸鱈魚、川燙章魚、豬肉拼盤(Charcuterie)、海鮮義大利麵、乾煎雞排及半熟成牛奶乳酪等;用來搭配中式料理,例如百元熱炒菜餚、黑白切等也非常對味。
 
 
 
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