南美洲四大名酒-卡本內蘇維翁3.0 Cabernet Sauvignon，Merlo

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南美洲四大名酒-卡本內蘇維翁3.0

Cabernet Sauvignon，Merlo

分享者：	發佈日期：2020/11/18

⭐維那蒙酒莊
Veramonte 在西班牙文的意思是山坡上，通常種植在山坡上的葡萄藤，會比種在平地的葡萄藤採收到品質更好的葡萄，所以想喝到高品質的葡萄酒，認山坡上的Veramonte葡萄酒準沒錯。位於南美洲的智利，有著與世隔絕的天然環境，北邊是世界上最乾燥的Atacama沙漠，東邊有世界上最長、高度僅次於喜馬拉雅的安地斯山脈，南邊有雪山及冰河，東邊是太平洋，這些天然屏障阻擋掉許多蟲害移入的機會，Veramonte 酒莊在2016年被西班牙第七大，著名的雪莉酒集團 Gonzalez Byass (GB)買下，透過GB在全球建立的銷售通路，讓更多人能夠品嘗到Veramonte 葡萄酒。

維那蒙特陳卡本內蘇維翁
Veramonte Reserve Cabernet Sauvignon
產區：Colchagua Valley , Chile
葡萄品種：100%
Cabernet Sauvignon
年份：2020
酒精濃度：14%
適飲溫度：16~18°C
訂價：680元
於橡木桶中陳釀十二個月。這款酒有著濃郁的深紫紅色，發散出濃郁的成熟的黑色果味，皮革和香草的芳香，以及黑醋栗以及少許香料的氣息，單寧絲滑，餘韻悠久。

⭐亞里酒莊
建立於1998年，2000年開始生產葡萄酒。在首席釀酒師Felipe Tosso的指導下，在靠海岸的Maipo谷地建立起酒莊，種植並釀造出第一款葡萄酒，之後陸續開發了Casablanca谷地，以及生產高端葡萄酒的Apalta谷地。莊園自有的葡萄園均位於智利頂尖的葡萄酒產區：Maipo谷地、Casablanca谷地、Leyda谷地和Colchagua谷地。Ventisqeuro將其對環境保育的概念應用在旗下的品牌-亞里(YALI)。亞里葡萄酒是以中央谷地(Central Valley)中的Yali溼地命名，Yali溼地是受國家保護的野生環境保護區域，其中有14個河道，被認定為是世界上獨有的特殊景觀。智利簽立RAMSAR拉姆薩爾公約之後，Yali溼地正式成為受政府保護的野生區域，也是智利將近25%不同鳥種的棲息地。Ventisquero成立了一個國際性的策略聯盟，主張溼地環境與鳥類及其棲息地的保育。自2008年起，研發出一套減少碳足跡的計劃，99%使用重量較輕的節能玻璃 (Eco Glass)，外箱則100%使用回收紙製作，並使用水性墨水印刷，成為智利第一個獲得氣候關懷認證(Climate Care Certification)的酒廠。另外，Yali也與澳洲減碳機構(CRI)達成協議，分析葡萄酒製造以及相關過程中二氧化碳的產生量，現在，Yali能達到100%的將所產生的二氧化碳中和，並獲得碳中和認証！

亞里特級陳年卡麥尼
Yali Wetland Reserva Carmenere Colchagua Valley
產區：Colchagua Valley, Chile
葡萄品種：Carmenere
酒精濃度：13%
適飲溫度：16~18°C
年份：2019
訂價：680元
深寶石紅色澤，草莓、覆盆子、藍莓與黑醋栗的新鮮果香，結合黑胡椒、焦糖、菸草與巧克力的調性。酒體結構良好，均衡的酸度與單寧，充滿果香的餘韻。食物搭配：熟成乳酪、火烤肉類。

⭐遠景酒莊
Alta Vista 酒莊是由D 'Aulan 家族 (前Piper Heidseick 香檳的莊主) 及Jean-Michel Arcaute (Chateau Clinet 的前釀酒師) 在1998年所創立的，當時他們在阿根廷Mendoza 的Luján de Cuyo 區Las Compuertas 看到一個15英畝(6公頃)的葡萄園，裡面是1923年種植的Malbec 葡萄藤，他們看見這個葡萄園的潛力，於是將它買下，用這個葡萄園的葡萄釀造出Alta Vista 的Alto，沒有想到第一個年份1998 年就在拍賣市場上以一瓶美金350元完售，從此酒莊一炮而紅。2009 年在Robert Parker 撰寫的Wine Guides 裡面，提到他認為Alta Vista 酒莊是阿根廷最好的五個酒莊之一。
遠景酒莊特級陳年馬爾貝
Alta Vista Classic Reserva Malbec Mendoza
產區：Luján de Cuyo, Mendoza , Argentina
葡萄品種：100% Malbec
酒精濃度：13.5%
適飲溫度：16~18°C
年份：2021
訂價：680元
釀造用的葡萄是採用自四個本酒莊最佳的單一莊園馬爾貝的結合。完全以人工採收，嚴格篩檢及溫度控制，最後，長時間浸漬在28ºC左右的過程，讓葡萄酒的潛力全部釋放。外觀是深紫羅蘭色。帶有新鮮成熟的果味與香料味，和些許肉味。在口中這支酒新鮮開放，與柔軟的單寧悠長的收尾。在良好的儲存條件下，有超過8年的陳年空間。

⭐馬帝酒莊
Viña Concha y Toro 成為葡萄酒行業的世界級參與者，而且還提供了足夠的經驗，使人們深信不疑，可持續性是在全球範圍內取得領導地位的必要要素和必要價值。Viña Concha y Toro 致力於高效而有效的環境管理，將自己置於葡萄酒行業慣例的最前沿。葡萄園的可持續發展戰略中包含了環境優先事項和挑戰，該戰略定義了減少水，能源，廢物和排放的消耗，保護生物多樣性以及管理可持續性標準和認證的舉措。優質葡萄酒系列由 12 個品種組成，採用智利主要釀酒商的精選葡萄製成。每件作品都通過精心打造的香氣、風味和風格的組合，表達了精髓和典型性。
馬帝酒莊美麗世界頂級陳年卡本內蘇維翁
Mariposa Alegre Gran Reserva Cabernet Sauvignon
產區 : Maule Valley
年份 : 2020
酒精濃度 : 14.5%
適飲溫度 : 16~18℃
定價 : 900元
法國橡木桶陳年8個月，因此在原有的甜美果香中增添些細緻優雅的口感。這款酒有著藍莓、黑莓果、黑醋栗、乾黑李、巧克力及薄荷香料等氣味，口感濃郁單寧圓潤。