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超完美汽泡酒 卡利德拉 皇家用酒
 
 
織女星牽手普拉伊多紅氣泡酒
南歐兩大情人節愛用酒
 
分享者:編輯部 發佈日期:2017/08/17
 
又到了一年一度的七夕情人節,浪漫時刻當然少不了美酒佳餚。我們特地為您精選一套超值的搭餐紅酒,及餐後冰涼的微甜紅氣泡酒,微醺之後甜蜜加乘!現在就來準備一套吧~

蜜絲卡 Muscat 葡萄酒很多地方都有生產,但義大利北部,蜜絲卡葡萄種植在高海拔的葡萄園,氣候涼爽,所以能夠採收到比其他產區甜度足酸度高的葡萄,釀造出來的酒不但有著熟悉的葡萄香及甜美的口感,還有清新爽口的酸度及慕斯般的氣泡。另外在 Asti 附近種植的紅葡萄品種普拉伊多(Brachetto),因為釀造出來的酒有著豐富的莓果味,當地很多酒莊把它釀成微甜紅氣泡酒,並且稱它為紅色阿始提。傳說普拉伊多紅葡萄酒,就是安東尼與凱撒為了搏取埃及豔后歡心,而贈送的禮物。結果,普拉伊多葡萄酒真的產生催情效果,誘發了埃及豔后的激情。因此她便有了「戀人酒」的美稱。

瑪菲迪(Manfredi)家族1930年間在北義Piedmont的Langhe區購買葡萄園及農莊,然後用馬車把酒運送到附近的村莊銷售。80年代兒子接手後,把銷售網擴展到歐洲其他國家及美國日本後,成為知名的國際葡萄酒品牌。普拉伊多紅氣泡酒酒精度只有7%,比一般葡萄酒12.5%-15%低,喝起來較沒壓力。因為甜度的關係,建議把酒冰鎮到攝氏6-8度後再飲用,口感會更為爽口。

近幾年葡萄牙朵羅(Douro)產區的紅酒,在各大葡萄酒雜誌接連得到不錯評價,過去幾年 Wine Spectator 百大前十名,名單上也都有朵羅產區的紅酒,證明了葡萄牙除了波特酒之外,一般紅酒也有國際級水準。而葡萄牙紅酒近兩年因為CP值高,在台灣也逐漸受到喝酒人士的喜愛,例如去年引進台灣,2015年 Wine Spectator 百大39名的波卡紅酒,短短幾個月就熱銷超過3萬瓶。

DFJ Vinhos 酒莊是葡萄牙酒的明日之星,莊主及釀酒師 José Neiva Correia,父母也都是釀酒家族的成員,他從小在酒莊長大,繼承家族釀酒使命。在接手家族酒莊前,他曾在法國波爾多及德國酒莊工作,也曾經是許多葡萄牙酒莊的釀酒顧問。當時英國最大的葡萄牙酒進口商D&F,曾聘請 José 當酒品顧問,之後邀他入股,並把公司改名為DFJ。2005年公司其中一位股東去世,他便將整個公司買下成為獨資公司,同時酒莊的規模也擴張到年產量6百萬瓶。酒莊目前有90%的產量銷售到全世界,其中出口到英國市場每年數量高達150萬瓶。

DFJ著重於國際市場,所以在國際各大酒展及雜誌上都會有他們的蹤影及報導,在 Wine Enthusiast 雜誌上每年都有多款酒被評為超值好酒,其中朵羅河 Vega 織女星紅酒,除了每年都在超值好酒榜上外,在2012年更是被雜誌評選為超值好酒第一名。

織女星使用三種葡萄牙原生葡萄品種:Tinta Roriz、Touriga Franca 及 Touriga Nacional 釀造而成,存放在全新法國橡木桶陳年三個月及瓶內三個月以上。香氣上有著濃郁的藍莓、黑李子、櫻桃及礦石味,口感豐富多層次,單寧圓潤扎實。此外,這款酒的酒精度只有13%,喝起來非常爽口,建議飲用溫度為攝氏16-18度,夏天冰鎮後再喝會更好喝。在餐酒搭配方面,除了可以搭配一般肉類料理外,也可以用來搭配含油質較高的海魚或加辣味的菜餚。
 
 
 
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專案期限:
庫存狀態:充足