酒莊旗艦酒博薩希哈+卡瓦亞旗艦 BORSAO Shiraz+Quinta Das

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酒莊旗艦酒博薩希哈+卡瓦亞旗艦

BORSAO Shiraz+Quinta Das

分享者：	發佈日期：2020/11/17

博薩酒莊位於西班牙東北邊，阿拉岡自治省的Campo deBorja坎伯哈)產區。這裡的釀酒歷史緣自13世紀初期，當時修道士在 Moncayo 山脈附近的 Vera de Moncayo 小鎮設立 Veruela修道院，同時引進葡萄種植及釀酒技術。19世紀起陸續有人在修道院附近的山丘上開墾葡萄園及設立酒莊。1950年間，西班牙因為遭遇到經濟蕭條，小酒莊們為了求生存，決定成立合作社，一起分擔釀造及銷售費用。這裡的合作社因為注重品質，釀造出來的酒受到肯定，於是在1980年，以 Campo de Borja 產區的名義，被西班牙政府認定為葡萄酒法定產區D.O.。Borsao博薩酒莊的前身是Borja合作社，合作社成立於1958年，Borsao 當時只是合作社的其中一個品牌。2001年合作社轉型為公司組織後，便把酒莊命名為 Borsao，所有社員轉換為股東，然後聘請專業團隊來經營，加速酒莊的發展。Campo de Borja 法定產區的葡萄園面積將近7,500公頃，Borsao酒莊即掌控超過三分之一，超過2,500公頃的葡萄園，規模之大可見一般。

17及18世紀葡萄牙波特酒的名聲很好，葡萄牙國王為了確保葡萄酒的品質，一方面下令成立老皇家酒莊，控管葡萄酒的產量，也劃分出可以用來釀造波特酒的葡萄園，確保葡萄品質。1756年葡萄牙國王若澤一世( King D. Jose )下令成立 Real Companhia Velha (Royal Oporto) 老皇家酒莊。老皇家酒莊成立至今已經有260年的歷史。老皇家酒莊目前在朵羅河持有1,120公頃的土地，其中550 公頃是葡萄園，可說是當地的大地主。朵羅河產區四季分明，冬冷夏熱，葡萄園裡面獨特的頁岩土壤及位在海拔80-800公尺的位置，產量少耕種不易，但卻能採收到品質極佳的葡萄。
老皇家酒莊第一品牌卡瓦亞(Quinta de Cavalhas)，卡瓦亞是老皇家酒莊的一個葡萄園，在酒莊成立後不久，1759年起就有種植葡萄的紀錄。卡瓦亞葡萄園可說是朵羅河知名的葡萄園之一，位於朵羅河的左岸，緊鄰河谷而且種植著許多百年老藤，能夠採收到產量少高品質的葡萄。