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精采的畢安奇 Carlos Serres 卡洛賽雷酒莊 RIOJA
 
 
雙強聯手 銷售人氣NO.1
法國AOP+智利陳年
 
分享者: 發佈日期:2021/02/26
 
作為世界最聞名的葡萄酒產區,波爾多地帶有著眾多的生產商,在近年的統計中個別生產的酒莊多達了7000家以上。然而這個看起來相當驚人的數字,已經是多年併購整合後的結果。過去二十年內實際上波爾多生產商已經直接腰斬減半,在全球化競爭的時代小農夫們越來越難以生存,逐漸被大型廠商兼併。在這種條件下,各種小農與小酒莊主除了將傳家寶忍痛賣出外,另外最常見的選擇就是主動聯合,形成所謂的Agricultural Cooperative.(通常翻譯就是農會,但與台灣帶有相當濃厚的公家性質的農會不同)。在這種條件下,大量的小酒莊聯手分享資源與利潤,形成足以對抗業界巨人的一股勢力。近年來,以產量來看這些大型的農會才是波爾多酒的最大生產商。由於其股東結構的性質,農會生產的酒往往都是以性價比出色聞名。而這種農會規模的成長速度相當驚人,2011年時當時的24家農會組織同意開始合併,目標是成為5家。其中1984年成立的Univitis正是這五大農會中的一員,目前其成員已經超過260個個別小農/小酒莊,在2016年是波爾多產量第三大的生產商。擁有超過2000公頃的土地,產品非常多元。

💙貝爾維城堡 波爾多特級紅酒
Château BELLEVUE Bordeaux Supérieur
產區:Bordeaux , French
葡萄品種:Merlot,
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
酒精濃度:12.5%
適飲溫度:16°C
年份:2016
訂價:600元
波爾多四大小農合作社之一的 Univitis 出品。美麗的紅寶石色。這款酒在酒體上散發著水果和辛辣的香氣。喝起來開始時圓潤柔軟,餘味悠長,沒有侵略性。是款成熟的紅葡萄酒。最佳品飲溫度:16℃

Pascal Marty 於1982年畢業於波爾多釀酒研究院,之後進入持有波爾多五大酒莊之一 Mouton-Rothschild酒莊的Baron Philippe de Rothschild家族擔任釀酒工作長達14年。1984年,BaronPhilippe de Rothschild 家族決定與 Robert Mondavi 合作,目標是想要釀造出一款號稱美國的膜拜酒 Opus One,Pascal 被派到美國加州協助建造酒莊及管理葡萄園。沒想到Opus One一上市就一炮而紅,瞬間成為美國及新世界頂級葡萄酒的代表。1997年,Baron Philippe de Rothschild 家族複製 Opus One 模式,與智利的葡萄酒名廠 Concha y Toro,合資創立了 Almaviva 酒莊。這次又派 Pascal 到智利擔任 Almaviva 釀酒師,還加重責任兼任酒莊副總經理。Almaviva 在 Pascal 的掌管下,如同 Opus One 般 一炮而紅,被眾多酒評家稱之為「智利酒王」。終於,在2008年,他在智利 Curicó Valley 成立了自己的酒莊「 Viña Marty」,實踐他的釀酒夢想。

🖤馬帝酒莊 伊拉雅 特級陳年卡本內蘇維翁紅酒
Viña Marty ILaia Reserva Cabernet Sauvignon
產區:Maule Valley , Chile
葡萄品種:100%
Cabernet Sauvignon
酒精濃度:13%
適飲溫度:16°C
年份:2018
訂價:680元
深紅寶石色,有多層次的複雜香氣,從成熟的黑加侖、黑莓、李子等,外帶有來自橡木桶的丁香、雪茄盒與香草味。非常平衡。完整圓潤的單寧,口感充足,從紅到黑果味都有。以及果乾跟香料味。可以明顯感受到風土因素讓這支酒變得非常複雜與可口。優雅的平衡感與悠長餘韻。
 
 
 
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