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超完美汽泡酒 卡利德拉 皇家用酒
 
 
全球最暢銷二種氣泡酒Cava&Asti
買2瓶就送6個波希米亞香檳杯
 
分享者:編輯部 發佈日期:2017/08/24
 
說到氣泡酒,除了香檳,您會想到什麼?Cava 和 Asti 是另外二種最受歡迎的酒款。Wine Sharer 為回饋會員,現在只要買2瓶就送六個波希米亞水晶香檳杯(180ml),喜歡氣泡酒的您絕對不能錯過!

把優雅細緻的法國香檳加上清新迷人的果香,就是西班牙氣泡酒「Cava」。

Cava是西班牙用法國香檳釀造法做出來的氣泡酒,原來的名稱是西班牙香檳 (Spanish Champagne)。1973年法國跟西班牙簽署貿易協議,其中一條是禁止西班牙酒商在酒標上使用Champagne這個字,之後才改為Cava,並且在1986年西班牙加入歐盟後,訂定Cava的產區範圍。

柯德尼 Codorniu 是西班牙最大的兩間Cava酒莊之一,跟Cava的歷史有著密切關係。Jose Raventos(當時Codorniu酒莊的莊主)1860年間常到歐洲各地推廣自己酒莊的葡萄酒。因為某個因緣他到法國香檳區參訪,看到香檳的釀造過程而產生興趣,也想用這樣的釀造法來釀造氣泡酒,於是在1872年酒莊所在地 San Sadurni d'Anoia 村莊,他用法國香檳釀造法釀造出氣泡酒,這款氣泡酒後來被認定為是 Cava 的鼻祖。

在釀造方式上,Cava跟法國香檳是一樣的,但在使用的葡萄品種上跟香檳不一樣。用來釀造Cava的葡萄品種,主要是以這三種葡萄 Macabao,Xarel-lo 及 Paralleda。Macabao通常種在海拔 0-200 公尺左右的葡萄園,會帶給酒清新的青蘋果、桃子及杏桃果香,Xarel-lo 則是種在海拔200-400公尺間的葡萄園,會帶給酒柑橘、西洋梨及草梗味,有著加泰隆尼亞 Chardonnay 之稱的 Parelleda,則是種在海拔400-900公尺的葡萄園上,會帶給酒迷人的花香,所以用這三種葡萄釀造出來的Cava,會有 Macabao 豐富的果香,Xarel-lo 飽滿酒體及架構(酸度)及 Parelleda 優雅細緻的尾韻。

巴塞隆那1872有著西班牙獨特的藝術質感瓶身,精雕的優美花紋突顯其王室風範,用來送禮或是節慶搭餐,頗具畫龍點睛之效。西班牙Cava適合搭配的菜餚很多,例如:中式台菜、燒烤、韓式料理或是接下來的冬季火鍋,皆十分對味!

喜歡喝微甜氣泡酒的人,應該會喜歡這款帶有甜美蜜絲卡葡萄香氣,口感圓潤豐富,來自義大利北部的阿始堤(Asti)氣泡酒。它的酒精度只有7%,比一般葡萄酒12.5%-15%低許多,喝起來比較沒有壓力。這款酒的釀造過程是在密封的大容器內進行的:柔和的擠壓過程,保存於鐵容器中於攝氏0度放入冰庫保存。口感上帶有氣泡、清新、令人愉悅的甜味,阿始提氣泡酒自然的甜度享譽全球。適合與甜品、麵粉糕餅搭配享用,夏季冰鎮到8度以下再喝,口感最佳。
 
 
 
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專案期限:
庫存狀態:充足